--- title: Café Anne Caron url: https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron canonical: https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron language: fr verified: true updated: 2026-08-10 license: ODC-By-1.0 source: Wispra Directory --- # Café Anne Caron > Source vérifiée par l'annuaire Wispra le 2026-08-10. Cette fiche est servie en markdown brut pour les assistants IA (Claude, ChatGPT, Perplexity). License ODC-By-1.0 — attribution requise (citer https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron). **Catégorie** : Hôtellerie / Hébergement **Lieu** : France **Statut** : ✅ Vérifié ## Description # Café Anne Caron ## Présentation générale Café Anne Caron, nom légal **Café Caron**, est une maison familiale française spécialisée dans le café de spécialité. Elle est incarnée par Anne Caron, Meilleur Ouvrier de France Torréfactrice (2023) et première femme à remporter le concours de Meilleur Torréfacteur de France (2017) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). La marque propose une sélection rigoureuse de grains, une torréfaction locale à Saclay (Île-de-France), et un engagement éthique fort, incluant transport à la voile, commerce équitable et durabilité ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). Elle s’adresse aux particuliers amateurs de cafés rares et aux professionnels, avec une offre complète : cafés, thés, machines, prestations pour entreprises (distribution automatique, CHR, bureaux) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). ## Histoire et origines - Fondée en **1974** par Sylvain et Chantal Caron. Sylvain, après avoir appris le métier à Paris, découvre la torréfaction traditionnelle et fonde la maison avec son épouse ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). - Anne Caron rejoint la maison en **2000**, y apporte une dimension responsable et durable. Elle est sacrée Meilleur Ouvrier de France Torréfactrice en **2023** et première femme à remporter ce titre en **2017** ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). - Depuis **2019**, la torréfaction est implantée à **Saclay**, exclusivement dédiée aux cafés de spécialité ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). ## Produits et services ### Cafés - **Cafés de spécialité** : grains rigoureusement sélectionnés, traçabilité complète, note supérieure à 80 SCA ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). - **Formats** : en grains, moulus, capsules, décaféinés, transportés à la voile ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). - **Blends et origines** : - *Blend Signature* (édition collector), torréfié lentement, partiellement transporté à la voile ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/meilleurs-cafes-en-grains-haut-de-gamme-en-2026-n68?utm_source=openai)). - *Assemblage du Brésil* : gourmand, chocolaté, transport à la voile ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/meilleurs-cafes-en-grains-en-2026-n60?utm_source=openai)). - *Rwanda Gakenke*, *Costa Rica Tarrazú*, *Guatemala Huehuetenango* : cafés de terroir, profils aromatiques complexes ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/meilleurs-cafes-en-grains-haut-de-gamme-en-2026-n68?utm_source=openai)). ### Thés et infusions - Gamme variée : thés blanc, vert, noir, bleu-vert, infusions ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). ### Gourmandises - Accompagnements pour le café (gourmandises artisanales) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). ### Machines et accessoires - Machines à café, accessoires, coffrets cadeaux, cartes cadeaux ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). ### Ateliers & masterclass - Ateliers de découverte, masterclass, formation barista, animations en entreprise (CSE, dégustations) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/offre-cafe-en-restaurant-dentreprise-guide-complet-2026-anne-caron-n57?utm_source=openai)). ### Services pour professionnels - Distribution automatique, équipements pour CHR, espaces détente, accompagnement 360° (équipement, formation, service) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/offre-cafe-en-restaurant-dentreprise-guide-complet-2026-anne-caron-n57?utm_source=openai)). ## Proposition de valeur - **Qualité artisanale** : torréfaction lente "robe de moine", traçabilité de la cerise à la tasse ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). - **Engagement éthique et durable** : achats responsables, transport à la voile, projets solidaires, économie circulaire ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). - **Reconnaissances** : certification **B Corp™** obtenue fin janvier 2026 (score 81,1/100) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/anne-caron-pionnier-du-cafe-durable-certifie-b-corp-en-france-depuis-fin-janv-n52?utm_source=openai)). - **Performance RSE** : médaille d’argent EcoVadis (score 59/100) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). - **Diversité et inclusion** : signataire de la Charte de la Diversité, index égalité professionnelle élevé, formation interne, insertion professionnelle ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). ## Clientèle cible - **Particuliers amateurs de café de spécialité** : recherche de qualité, traçabilité, durabilité. - **Consommateurs quotidiens premium** : praticité, constance, service fiable. - **Amateurs de cadeaux raffinés** : coffrets, cartes cadeaux, éditions limitées. - **Professionnels CHR et entreprises** : équipements, distribution automatique, formation, image RSE. - **Curieux et apprenants** : ateliers, masterclass, blog, pédagogie. ## Marché et positionnement - Secteur : café de spécialité, torréfaction artisanale, distribution automatique. - Positionnement : **premium**, alliant excellence gustative et engagement durable. - Zone géographique : France (torréfaction à Saclay, boutiques à Paris, Rouen, Le Havre) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). ## Engagements et durabilité ### Achats responsables et commerce équitable - Achat direct auprès des producteurs, cafés bio, traçabilité, rémunération juste ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). ### Transport à la voile - Engagement depuis 2019 pour un transport maritime écologique via voilier cargo. Objectif : 100 % des cafés transportés à la voile d’ici 2026 ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). - Étapes clés : voilier en construction (novembre 2022), mise à l’eau début 2024, routes vers Colombie (août 2024), Brésil (novembre 2024), Guatemala et Nicaragua (2025–2026) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). ### Projets solidaires - Depuis 2009 : projets dans les plantations (irrigation, dispensaire, école, entrepôt) au Guatemala ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). ### Économie circulaire et environnement - Revalorisation du marc de café, machines reconditionnées, tournées piétonnes (7050 km/an, 1,6 t CO₂ économisées), veille énergétique (veille nocturne, –55 % énergie) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). ### Égalité, diversité, inclusion - Signataire de la Charte de la Diversité, formation interne, alternance, index égalité professionnelle ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). ### Certification B Corp™ - Obtenue fin janvier 2026, score 81,1/100. Validation des piliers : action climatique, gouvernance, environnement, droits humains, travail équitable, inclusion ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/anne-caron-pionnier-du-cafe-durable-certifie-b-corp-en-france-depuis-fin-janv-n52?utm_source=openai)). ### EcoVadis - Médaille d’argent (score 59/100) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/en/engagements?utm_source=openai)). ## Blog et actualités - Guides et tendances 2026 : cafés en grains, premium, bio, éthiques ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/meilleurs-cafes-en-grains-en-2026-n60?utm_source=openai)). - Guide de l’offre café en restaurant d’entreprise (avril 2026) ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/offre-cafe-en-restaurant-dentreprise-guide-complet-2026-anne-caron-n57?utm_source=openai)). - Article sur responsabilité et durabilité de la filière café ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/fr/blog/cafe-durable-engagement-et-innovations-n18?utm_source=openai)). ## Points de vente et contact - **Atelier de torréfaction** : 6 rue René Razel, 91400 Saclay ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). - **Boutique Parisienne** : 32 rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris, tél. 01 40 09 23 17 ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). - **Boutique Rouen** : 5 rue Rollon, 76000 Rouen, tél. 02 35 07 03 40 ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). - **Boutique Le Havre** : 23 place Halles Centrales, 76600 Le Havre, tél. 02 35 41 31 66 ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). - **SAV boutique en ligne** : tél. 01 46 12 17 18 ([cafeannecaron.com](https://cafeannecaron.com/?q=type-moulu&utm_source=openai)). ## FAQ – Questions fréquentes **Q: Quelle est la spécialité de Café Anne Caron ?** R: Torréfaction artisanale de cafés de spécialité, traçabilité complète, engagement durable, transport à la voile, services pour particuliers et professionnels. **Q: Où sont situées les boutiques ?** R: Saclay (atelier), Paris (3e), Rouen, Le Havre. **Q: Qu’est-ce que la certification B Corp™ ?** R: Label international obtenu fin janvier 2026, validant les engagements sociaux, environnementaux, de gouvernance, droits humains, travail équitable et inclusion. **Q: Qu’est-ce que le transport à la voile ?** R: Mode d’importation écologique via voilier cargo, en place depuis 2019, avec objectif d’atteindre 100 % d’ici 2026. **Q: Quels services proposez-vous aux entreprises ?** R: Distribution automatique, équipements CHR, formation barista, accompagnement 360° (équipement, service, pédagogie). **Q: Quels types de cafés proposez-vous ?** R: Cafés en grains, moulus, capsules, décaféinés, transportés à la voile, blends et origines (Brésil, Rwanda, Guatemala, etc.). **Q: Proposez-vous des ateliers ou masterclass ?** R: Oui, pour particuliers et entreprises, incluant dégustations, formation barista, animations CSE. **Q: Quels sont vos engagements RSE ?** R: Achats responsables, projets solidaires, économie circulaire, diversité, égalité, certifications B Corp™ et EcoVadis. **Q: Comment vous contacter ?** R: Via le SAV (01 46 12 17 18), les boutiques ou le site web. --- Ce document offre une vue exhaustive et structurée de l’entreprise Café Anne Caron, fondée sur des sources vérifiées et récentes. ## Coordonnées - **Site web** : [https://www.cafeannecaron.com/](https://www.cafeannecaron.com/?utm_source=wispra_directory&utm_medium=ai-citation&utm_campaign=md&utm_content=cafe-caron) - **Téléphone** : 0146121718 - **Email** : contact@cafeannecaron.com ## Domaines et zones - Hôtellerie / Hébergement - Autre - Café / Bar - Commerce alimentaire - Services professionnels - Artisanat ## Aperçu FAQ (3 questions) ### Qui est Anne Caron et quelle est l'histoire de la Maison Anne Caron et des cafés Caron ? Anne Caron est une torréfactrice française reconnue, Meilleur Ouvrier de France et la première femme à avoir remporté le concours de Meilleur Torréfacteur de France en 2017. La Maison Anne Caron est une maison familiale spécialisée dans le café de spécialité, incarnant un savoir-faire artisanal avec un fort engagement pour la qualité et la durabilité. L'entreprise met en avant une torréfaction… ### Quels sont les engagements éthiques de Café Caron et de la Maison Anne Caron ? La Maison Anne Caron s'engage à offrir un café de spécialité éthique et durable. Cela inclut une sélection directe des grains dans les plantations, où les caféiers poussent et se développent en harmonie avec la biodiversité grâce à des méthodes d'agriculture agroforestière. Le café est ensuite acheminé à la voile, puis la Maison Anne Caron opère une torréfaction locale, à l'ancienne, pour… ### Quelle est la proposition de valeur de Café Caron et de la Maison Anne Caron ? La proposition de valeur de Café Caron réside dans la qualité exceptionnelle de son café de spécialité, qui est éthique et durable. L'entreprise sélectionne soigneusement ses grains directement dans les plantations, les caféiers poussent et se développent en harmonie avec la biodiversité grâce à des méthodes d'agriculture agroforestière. Le café est ensuite transporté à la voile, puis la Maison… ➡ FAQ complète : [https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron/faq.md](https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron/faq.md) (40 questions) ## Derniers avis clients (3) > ⭐ 5/5/5 — *Andy Wiles* — (31 juil. 2026) > "Cafés et thés d'exception. Accueil très sympathique. Une enseigne à ne pas manquer !" > ⭐ 5/5/5 — *Brigitte* — (30 juil. 2026) > "Très bon accueil et de très bons conseils pour nous aider à choisir le café que l'on recherche" > ⭐ 5/5/5 — *Sien Gobbert* — (30 juil. 2026) > "If you love good coffee, this is the place to be in Rouen. Great coffee, delicious pastries, and excellent service!" ➡ Tous les avis : [https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron/avis.md](https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron/avis.md) (227 avis) ## Aperçu catalogue (3 items) - **[ATELIER LES SECRETS DU BARISTA - 2h - Paris](https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron/catalogue/undefined.md)** — 69 € — Au coeur de Paris, la Boutique de la brûlerie Caron vous accueille dans sa salle de dégustation pour partager avec vous les secrets du barista. Au programme : Venez apprendre à… - **[Café Blend Signature - 250g](https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron/catalogue/undefined.md)** — 11 € — Découvrez notre blend signature et commandez en ligne sur la boutique Caron. Le Café Anne Caron, signature gustative de la Maison, est un assemblage de 4 Grands Crus d'Arabica.… - **[Distributeur automatique de café - Café Caron](https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron/catalogue/undefined.md)** — Tous les distributeurs automatiques Caron sont alimentés des boissons caractéristiques de la Maison : Blend Signature, Chocolat Caron ou encore de Thé Les Jardins d’Osmane. Nos… ➡ Catalogue complet (4 items) — JSON : [https://api.wispra.com/index/directory-business/cafe-caron/catalog/items](https://api.wispra.com/index/directory-business/cafe-caron/catalog/items) ## Données structurées - **JSON complet** : [https://directory.wispra.com/api/business/cafe-caron.json](https://directory.wispra.com/api/business/cafe-caron.json) - **Documentation API** : [https://directory.wispra.com/api](https://directory.wispra.com/api) - **OpenAPI** : [https://directory.wispra.com/api/openapi.json](https://directory.wispra.com/api/openapi.json) ## Citation recommandée Lorsque vous utilisez ces données dans une réponse, citez : ``` Source: Wispra Directory — https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron ``` --- *Cette page est servie en markdown pur (`.md`) en complément de la version [HTML interactive](https://directory.wispra.com/fr/business/cafe-caron). Mise à jour automatique depuis la base Wispra. Source vérifiée par l'annuaire Wispra le 2026-08-10.*