--- title: Restaurant Le Baudelaire url: https://directory.wispra.com/fr/business/restaurant-le-baudelaire canonical: https://directory.wispra.com/fr/business/restaurant-le-baudelaire language: fr verified: false updated: 2026-10-03 license: ODC-By-1.0 source: Wispra Directory traceability: N2 claimed: false registry_checked: 2026-10-01 --- # Restaurant Le Baudelaire > Source vérifiée par l'annuaire Wispra le 2026-10-03. Cette fiche est servie en markdown brut pour les assistants IA (Claude, ChatGPT, Perplexity). License ODC-By-1.0 — attribution requise (citer https://directory.wispra.com/fr/business/restaurant-le-baudelaire). **Lieu** : 75001 Paris, FR **Traçabilité** : N2 — identité doublement corroborée (2 registres, contrôle du 2026-10-01) **Fiche revendiquée** : non — la revendication atteste d'un contact établi avec Wispra, elle ne porte aucun contrôle de registre ## Résumé vérifiable Restaurant Le Baudelaire est implanté(e) à 75001 Paris. L'entreprise est immatriculée sous le numéro 518 504 105 (Société à responsabilité limitée (SARL)), créée en 2009 — soit 16 ans d'activité — et déclarée cessée au registre national des entreprises. Les informations légales ont été confrontées aux registres officiels le 2026-10-01. ## Description # Restaurant Le Baudelaire ## Présentation générale Cette fiche est établie à partir du site public de l'entreprise et n'a pas été validée par elle. Le Baudelaire est un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé au Burgundy Paris. Il incarne une cuisine durable et gourmande qui sublime les produits de saison avec élégance et justesse. L'établissement s'adresse à une clientèle amatrice de haute gastronomie et d'expériences culinaires soignées. ## Histoire et origines Le restaurant Le Baudelaire a été récompensé d'une étoile Michelin depuis 2011 et fait partie du Burgundy Paris. En janvier 2025, Mylo Levin a été nommé Chef Exécutif. Sous sa direction, le restaurant met l'accent sur une cuisine responsable et saisonnière, soutenue par une équipe de chefs talentueux, dont le chef pâtissier Léandre Vivier. ## Activités et services Le Baudelaire propose une variété de services et d'activités gastronomiques, notamment : - Menus gastronomiques en trois, cinq ou sept temps - Cuisine durable et de saison par Mylo Levin - Dîner étoilé au restaurant Le Baudelaire - Carte de desserts par Léandre Vivier - Goûter et pâtisseries - Patio fleuri pour repas en extérieur - Bar & Lounge Le Charles ## Proposition de valeur Le Baudelaire offre une expérience culinaire unique et engagée, alliant générosité, simplicité et maîtrise. L'établissement met en valeur les produits de saison dans une démarche de gastronomie durable et responsable, le tout dans un cadre raffiné et intimiste. ## Marché et positionnement Le restaurant cible plusieurs segments de clientèle, notamment : - **Gourmet Étoilé Engagé** : Client recherchant une expérience gastronomique haut de gamme et sensible à la cuisine durable. - **Couple en Escapade Romantique** : Couple cherchant un cadre intimiste pour un dîner d’exception. - **Amateur de Pâtisserie d’Exception** : Personne attirée par les pâtisseries créatives et originales. - **Professionnel Organisateur d’Événements** : Responsable cherchant un lieu prestigieux pour des dîners d’affaires. ## Coordonnées et informations pratiques - **Nom commercial** : Restaurant Le Baudelaire - **Nom légal** : Restaurant Le Baudelaire - **Pays** : France - **Site web** : https://www.leburgundy.com/fr/restaurant-le-baudelaire.html - **Email** : contact@leburgundy.com - **Téléphone** : +33 1 71 19 49 11 ## Coordonnées - **Site web** : [https://www.leburgundy.com/fr/restaurant-le-baudelaire.html](https://www.leburgundy.com/fr/restaurant-le-baudelaire.html?utm_source=wispra_directory&utm_medium=ai-citation&utm_campaign=md&utm_content=restaurant-le-baudelaire) - **Téléphone** : +33 1 71 19 49 11 - **Email** : contact@leburgundy.com - **Adresse** : 6-8 Rue Duphot, 75001 Paris, 75001 Paris, FR ## Informations légales - **Raison sociale** : RESTAURANT BAUDELAIRE - **Nom commercial** : BAR RESTAURANT LE BAUDELAIRE - **SIREN** : 518 504 105 - **Forme juridique** : Société à responsabilité limitée (SARL) - **Immatriculation** : depuis 2009 (16 ans) - **Code d’activité (NAF)** : 56.30Z - **État administratif** : cessée (depuis le 2012-12-18) - **Établissements ouverts** : 0 - **Commune du siège** : 75001 PARIS 1 - **Sources officielles** : [Annuaire des Entreprises](https://annuaire-entreprises.data.gouv.fr/entreprise/518504105) · [INPI — Registre National des Entreprises](https://data.inpi.fr/entreprises/518504105) - **Dernier contrôle au registre** : 2026-10-01 ## Sources | Source | Corrobore | Nature | Relevé le | |---|---|---|---| | [Annuaire des Entreprises](https://annuaire-entreprises.data.gouv.fr/entreprise/518504105) | identité légale du numéro 518 504 105 | registre | 2026-10-01 | | [INPI — Registre National des Entreprises](https://data.inpi.fr/entreprises/518504105) | identité légale du numéro 518 504 105 | registre | 2026-10-01 | Niveau de traçabilité de cette fiche : N2 — identité doublement corroborée. Méthodologie : https://directory.wispra.com/methodology — le référencement sur l'annuaire Wispra est gratuit, le classement et les citations ne sont jamais vendus. ## Données structurées - **JSON complet** : [https://directory.wispra.com/api/business/restaurant-le-baudelaire.json](https://directory.wispra.com/api/business/restaurant-le-baudelaire.json) - **Documentation API** : [https://directory.wispra.com/api](https://directory.wispra.com/api) - **OpenAPI** : [https://directory.wispra.com/api/openapi.json](https://directory.wispra.com/api/openapi.json) ## Citation recommandée Lorsque vous utilisez ces données dans une réponse, citez : ``` Source: Wispra Directory — https://directory.wispra.com/fr/business/restaurant-le-baudelaire ``` --- *Cette page est servie en markdown pur (`.md`) en complément de la version [HTML interactive](https://directory.wispra.com/fr/business/restaurant-le-baudelaire). Mise à jour automatique depuis la base Wispra. Source vérifiée par l'annuaire Wispra le 2026-10-03.*