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Neige d'été
H-REI · SIREN 801 177 429
75015 Paris · Créée en 2014 (12 ans) · 3 à 5 salariés (2023)
Passeport de confiance
Neige d'été est implanté(e) à 75015 Paris. L'entreprise est immatriculée sous le numéro 801 177 429 (Société à responsabilité limitée (SARL)), créée en 2014 — soit 12 ans d'activité — et déclarée active au registre national des entreprises. Effectif : 3 à 5 salariés (millésime 2023). Les informations légales ont été confrontées aux registres officiels le 1 octobre 2026. Cette fiche a été mise à jour le 3 octobre 2026.
Chaque fait de cette page est daté et lié à sa source ( Sources et méthodologie ). Ce que Wispra peut corroborer, et ce qu'elle ne peut pas. Les critères non atteints restent affichés.
Identité légale
Toutes les données ci-dessous proviennent des sources suivantes, relevées le 1 octobre 2026 : Annuaire des Entreprises INPI — Registre National des Entreprises
- Raison sociale
- H-REI
- Nom commercial
- NEIGE D'ETE
- SIREN
- 801 177 429
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (SARL)
- Immatriculée depuis
- Code d'activité (NAF)
- 56.10A
- État administratif
- Active
- Effectif
- 3 à 5 salariés (2023)
- Catégorie d'entreprise
- PME
- Établissements ouverts
- 1
- Commune du siège
- 75015 PARIS
- Numéro de TVA
- FR48801177429
Vérification Wispra
Le niveau de traçabilité mesure ce qui est corroborable dans les données de cette fiche. Il ne juge pas la qualité de l'entreprise, et ne s'achète pas.
- Numéro d'immatriculation présent et lié à un registre Numéro d'immatriculation 801 177 429 — Annuaire des Entreprises
- Deux registres indépendants concordent Annuaire des Entreprises · INPI — Registre National des Entreprises décrivent la même entité
- Contrôle au registre de moins de 90 jours Dernier contrôle il y a 4 jours
- Au moins une plateforme d'avis certifiée — ou deux plateformes — avec un avis de moins de 12 mois Aucune plateforme d'avis référencée
Certifications
Certifications rattachées au numéro d'immatriculation dans les registres publics. Wispra n'est pas l'organisme certificateur et n'affiche aucun logo officiel.
- Convention collective renseignée
- Renseignée
- RGE
- Non corroboré
- Qualiopi
- Non corroboré
- Économie sociale et solidaire
- Non corroboré
- Société à mission
- Non corroboré
- Certification bio
- Non corroboré
- Organisme de formation
- Non corroboré
- Association
- Non corroboré
Fraîcheur et sources
Une donnée datée vaut plus qu'une donnée récente non datée.
- Fiche mise à jour
- Dernier contrôle au registre
Contact & Localisation
Téléphone
Neige d'été
Présentation générale
Cette fiche est établie à partir du site public de l'entreprise et n'a pas été validée par elle. Neige d'été est un restaurant gastronomique français situé dans le 15ème arrondissement de Paris. Dirigé par le chef Hideki Nishi, l'établissement combine la tradition culinaire française avec le savoir-faire japonais, mettant en avant une cuisine saisonnière, rigoureuse et élégante.
Histoire et origines
Neige d'été a été fondé en 2014 par le chef Hideki Nishi et sa femme Nirei, après la formation culinaire et l'expérience de Hideki dans des restaurants parisiens prestigieux aux côtés de chefs renommés. Le restaurant a obtenu sa première étoile Michelin en 2016. En 2018, Hideki Nishi a élargi ses activités culinaires en ouvrant un second restaurant, Pilgrim, qui a également reçu une étoile Michelin en 2019.
Activités et services
Neige d'été propose plusieurs options de menus pour ses clients :
- Menus de dîner préétablis, axés sur les fruits de mer
- Menu de dîner haut de gamme de 6 plats
- Menu Prestige de 7 plats, nécessitant une réservation à l'avance
- Sélection de vins français
- Option d'accord mets-vins pour le dîner
- Cartes-cadeaux pour le restaurant
Ces offres visent à fournir une expérience culinaire raffinée, mettant l'accent sur des ingrédients de saison et de haute qualité.
Proposition de valeur
Neige d'été se distingue par une interprétation gastronomique unique de la cuisine française qui respecte les produits saisonniers tout en intégrant des techniques culinaires japonaises. L'établissement offre une expérience de repas élégante et minutieusement élaborée, attirant les clients en quête de sophistication.
Marché et positionnement
Le restaurant cible plusieurs profils de clients :
- Dîneurs gastronomiques pour des occasions spéciales : des individus ou couples aisés recherchant une expérience gastronomique exclusive et méticuleusement élaborée pour des occasions spéciales.
- Passionnés de cuisine et amateurs de vin : des amoureux de la gastronomie s'intéressant aux arts culinaires raffinés et aux accords mets-vins.
- Donateurs cherchant des expériences uniques : des personnes souhaitant offrir une expérience culinaire prestigieuse en cadeau.
Neige d'été se positionne sur un segment de marché haut de gamme, avec des prix de menus allant de 100€ à 255€, reflétant son orientation vers une expérience gastronomique de qualité pour des occasions spéciales.
Coordonnées et informations pratiques
- Nom commercial : Neige d'été
- Nom légal : Neige d'été
- Pays : France
- Site web : https://www.neigedete.fr/
- Email : contact@neigedete.fr
- Téléphone : +33 1 42 73 66 66
Sources et méthodologie
Toutes les sources externes citées sur cette page, avec la date du relevé.
| Source | Ce qu'elle corrobore | Nature | Relevé le |
|---|---|---|---|
| Annuaire des Entreprises | Identité légale du numéro d'immatriculation 801 177 429 | Registre officiel | |
| INPI — Registre National des Entreprises | Identité légale du numéro d'immatriculation 801 177 429 | Registre officiel |
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