LES HUILES SUR-MESURE

Parce que l’huile parfaite n’existe pas, nous avons co-créé avec des nutritionnistes ces mélanges d’huiles qui vous accompagnent à chaque moment de votre vie.

Recommandées par
Candice Levy
Naturopathe spécialisée en pédiatrie

L’huile FUTURE MAMAN

Pendant la grossesse et l’allaitement, bébé doit pouvoir puiser dans les réserves nutritionnelles de maman, sans pour autant affaiblir son capital santé.

Cette huile couvre :

• 64% de vos besoins en DHA, l’Oméga-3 du cerveau (1)
• 85% de vos besoins en oméga-3
• 100% de vos besoins en vitamine E pour protéger vos cellules de l’oxydation
• Et de la bourrache pour votre peau !

Mon réflexe santé :
1 c. à s d’huile sur chacun de mes plats avant de les servir
(1) Si consommation journalière de 200 mg de DHA, en plus de la consommation journalière de 250 mg de DHA + EPA.

Smoothie bowl frozen aux fruits rouges

Ingrédients :

• 1 banane
• 100 g d’un mélange de fruits rouges surgelés
• 1 yaourt de soja ou de vache
• 1 c. à c d’Huile Maman Quintesens
• Toppings au choix : tranches de kiwi, graines de chia, amandes concassées, cerneaux de noix, rondelles de banane, copeaux de coco, etc.

Instructions :

1. Retirez la peau de la banane. Détaillez-la en rondelles puis disposez au congélateur pour au moins deux heures.
2. Mixez ensemble les rondelles de banane congelées avec le mélange de fruits rouges, le yaourt et l’Huile Maman.
3. Ajoutez les toppings de votre choix. Dégustez !

L’huile BÉBÉ

À 12 mois, 99% des bébés sont carencés en Oméga-3 et en DHA. Pourtant, le gras joue un rôle fondamental sur le métabolisme de bébé.

Cette huile couvre :

• 65% de ses besoins en DHA
• 100% de ses besoins en oméga-3
• 92% de ses besoins en vitamine E

Mon réflexe santé :
1 c. à c d’huile sur chacun de ses plats avant de lui donner à manger.

Duo de purée : endive et pomme, betterave et chèvre (dès 6 mois)

Ingrédients pour 2 à 3 portions :

• 1/2 endive
• 1/4 d’une petite pomme (environ 30 g)
• 2 c. à s de lait
• 1 c. à c d’Huile Bébé Quintesens
• 70 g de betterave cuite
• 60 g de pomme de terre
• 1 pincée de cumin moulu
• 1 c. à c de fromage frais de chèvre

Instructions :

1. Cuisez à la vapeur la demie-endive émincée, le quart de pomme et 30 g de la pomme de terre détaillés en petits dés pendant 12 minutes. Mixez le tout avec un peu de lait et une cuillère à café d’Huile Bébé. Réservez.
2. Cuisez le reste de pomme de terre en dés pendant 10 min., ajoutez la betterave et continuez la cuisson 2 à 3 min. Mixez le tout avec le reste du lait, le cumin, le fromage frais et l’Huile Bébé. Ajoutez un peu d’eau ou de lait si nécessaire.

L’huile ENFANT

Les enfants ont des besoins nutritionnels différents d’un adulte. Pour une bonne croissance et un bon développement, il est donc nécessaire qu’ils reçoivent les apports adaptés.

Cette huile couvre :

• 100% de ses besoins en oméga-3, pour sa croissance (1)
• 100% de ses besoins en vitamine E
• 85% de ses besoins en DHA, indispensable au bon développement du cerveau, du cœur et de la vision

Mon réflexe santé :
1 c. à c d’huile sur chacun de ses plats avant de les servir.

Nuggets maison

Ingrédients pour 3 personnes :

• 400 g de filets de poulet
• 50 g de petits flocons d’avoine
• 40 g de farine
• 1 c. à thé de poudre de curcuma
• Sel
• 6 c. à s d’Huile Enfant Quintesens
• Ketchup Quintesens pour le service

Instructions :

1. Préchauffez le four à 140°.
2. Émincez les blancs de poulet en cubes.
3. Versez 5 cuillères à soupe d’Huile Enfant dans un bol et incorporez les morceaux de viande.
4. Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine avec la farine, le curcuma et du sel. Enrobez le poulet de ce mélange.
5. Enfournez pour une quinzaine de minutes. Retournez les nuggets plusieurs fois pendant la cuisson. En position grill du four, faites dorer quelques minutes les morceaux.
6. Dégustez chaud avec le Ketchup.

L’huile ADULTE

99,3% de la population à l’âge adulte est notamment carencée en Oméga-3. Or pour bien fonctionner, l’organisme a besoin d’un apport spécifique équilibré en acides gras essentiels.

Cette huile couvre :

• 90% de vos besoins en oméga-3, contribuant au maintien d’une cholestérolémie normale (1)
• 92% de vos besoins en vitamine E pour protéger vos cellules de l’oxydation

Mon réflexe santé :
1 c. à s d’huile sur chacun de mes plats avant de les servir.

Salade immunité

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

• 2 carottes
• 1 citron jaune bio
• Une quinzaine de grains de raisin blanc
• Quelques brins de persil frais
• Une poignée de noix de cajou
• 1 c. à c de moutarde fine
• 1 petite c. à c de spiruline en paillettes
• 1 ½ c. à s d’Huile Adulte Quintesens
• 1 c. à s de vinaigre de cidre
• Sel et poivre

Instructions :

1. Râpez les carottes et coupez en lamelles fines le citron. Coupez chaque tranche d’agrume obtenue en 4 quartiers.
2. Lavez les grains de raisin et coupez-les en deux.
3. Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients. Incorporez les noix de cajou et les feuilles de persil finement ciselées.
4. Dans un bol, versez l’Huile Adulte, la moutarde et le vinaigre de cidre. Salez et poivrez. Mélangez et assaisonnez la salade de cette sauce.
5. Avant de servir la salade, saupoudrez-la de spiruline.

L’huile 50+

À partir de 50 ans, les premiers signes de l’âge se manifestent. Il est essentiel de couvrir ses nouveaux besoins nutritionnels.

Cette huile couvre :

• 64% de vos besoins en DHA, pour fonctionnement normal du cerveau et du cœur (1)
• 90% de vos besoins en oméga-3, contribuant au maintien d’une cholestérolémie normale (2)
• 100% de vos besoins en vitamine E pour protéger vos cellules de l’oxydation

Mon réflexe santé :
1 c. à s d’huile sur chacun de mes plats avant de les servir.

Tortilla de pommes de terre

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

• 5 œufs
• 250 g de pommes de terre pelées (soit environ 3 de taille moyenne)
• 3 c. à s d’Huile 50+ Quintesens
• 1 oignon
• Sel non raffiné, poivre 5 baies

Instructions :

1. Préchauffez le four à 140°.
2. Épluchez l’oignon, émincez-le finement. Râpez les pommes de terre.
3. Dans un bol, battez rapidement les œufs. Ajoutez les pommes de terre râpées, l’Huile 50+, l’oignon, une pincée de sel et du poivre moulu.
4. Versez la préparation dans un moule rond d’environ 20 cm de diamètre et chemisé d’un papier cuisson.
5. Enfournez pour 1 heure et dégustez !

Biofuture SAS - RCS AIX 513 117 978
Photographies : Pauline Daniel et Delphine Pocard - Maquette : Moonimoon Graphisme
www.quintesens-bio.com

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« Parce qu’il existe différents types d’acides gras, il est important de choisir ceux qui ont une influence positive sur notre santé en concordance avec nos besoins. Les mélanges d’acides gras essentiels apportent une belle synergie et garantissent un équilibre optimal. »

• Candice Lévy

@quintesens.bio
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