Café Anne Caron

Café Caron

Présentation générale

Café Caron est une maison familiale française spécialisée dans le café de spécialité. Elle est incarnée par Anne Caron, Meilleur Ouvrier de France Torréfactrice (2023) et première femme à remporter ce concours en 2017. La maison valorise une torréfaction artisanale locale à Saclay, une sélection rigoureuse des grains directement dans les plantations, et un engagement éthique pour un café durable, bon pour le consommateur, les producteurs et la planète (source : page d’accueil et section « La maison » de https://www.cafeannecaron.com/).

Histoire et origines

• Fondée en 1974 par Sylvain et Chantal Caron. Sylvain, après dix ans d’apprentissage comme garçon de café, s’est formé à la torréfaction traditionnelle en Amérique du Sud avant de créer l’entreprise avec son épouse (source : section « Histoire »).
• Depuis 2019, la brûlerie est implantée à Saclay, où sont torréfiés exclusivement des cafés de spécialité, garantissant traçabilité et absence de défauts dans les grains (source : section « Brûlerie Saclay »).
• Anne Caron poursuit l’œuvre familiale, avec plus de 100 000 tasses servies chaque jour (source : section « Anne Caron »).

Produits et services

Cafés de spécialité

• Cafés en grains, moulus, capsules, décaféinés, et cafés transportés à la voile (source : menu « Cafés »).
• Sélection rigoureuse des grains, torréfaction locale à Saclay (source : sections « Café de spécialité » et « Brûlerie Saclay »).
• Exemples de produits :
  • Blend Signature (transporté à la voile)
  • Rive Droite (notes sucre cuit, chocolat)
  • Éthiopie Moka Sidama (notes minérales, vibrantes)
  • Assemblage du Brésil (source : page d’accueil produits).

Thés et infusions

• Gamme « Les Jardins d’Osmane » : thés blanc, vert, noir, bleu-vert, et infusions (source : menu « Thés et infusions »).

Gourmandises, machines et accessoires

• Accompagnements gourmands pour le café.
• Machines à café (domestiques et professionnelles) et accessoires (V60, Chemex, cafetière à piston, tamper…) (source : page « Magasin café Paris »).

Cartes cadeaux et coffrets

• Carte cadeaux Café Caron.
• Bons pour ateliers et masterclass (source : pages ateliers).

Ateliers & masterclass

• Ateliers thématiques à Paris et Rouen (source : page « Ateliers – Paris ») :
  • Atelier Café Découverte (2h, 69 €) : histoire du café, caféiculture, torréfaction, extraction, latte art, dégustation cupping, méthode douce, blind test arômes (source : page « Atelier Café Découverte »).
  • Masterclass Barista & Latte Art (3h, 99 €) : extraction expresso, cappuccino, latte art, culture du café, torréfaction, dispensée par Paul Mickael Pepitone (source : pages « Masterclass Barista & Latte Art »).
  • Autres ateliers : Slow Coffee, Les secrets du barista, Accord cafés/fromages, Accord cafés/chocolats (source : page « Ateliers – Paris »).

Services professionnels (Pros)

• Distribution automatique de boissons chaudes (café, chocolat, thé) avec fonctionnalités éco-responsables (détecteur de mug, mise en veille nocturne, sélection zéro sucre par défaut) (source : page « Nos distributeurs de café »).
• Réapprovisionnement, entretien, gestion des machines, revalorisation du marc de café (source : même page).
• Solutions de paiement innovantes (NFC, sans contact, application mobile) (source : même page).
• Service de proximité avec tournées locales, certifications ISO 9001, 14001, 45001 et EcoVadis (source : même page).

Proposition de valeur

• Café de spécialité, éthique et durable, sélectionné à la source et torréfié localement.
• Engagement triple : qualité gustative, respect des producteurs, respect de l’environnement.
• Offres variées pour particuliers et professionnels, avec expertise, pédagogie et proximité.

Clientèle cible

• Passionnés de café de spécialité, sensibles à la traçabilité et à l’éthique.
• Consommateurs premium quotidiens, recherchant qualité, praticité et fiabilité.
• Amateurs de cadeaux raffinés : coffrets, cartes cadeaux, éditions limitées.
• Professionnels CHR et entreprises : distribution automatique, machines, formation barista.
• Curieux et apprenants : ateliers, masterclass, expériences pédagogiques.

Marché et positionnement

• Secteur : café de spécialité, torréfaction artisanale, distribution professionnelle.
• Positionnement : premium, éthique, durable, local.
• Zone géographique : France, avec boutiques à Paris, Rouen, Le Havre, brûlerie à Saclay (source : section « Nous retrouver »).

Boutiques physiques

• Paris : 32 rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris (source : section « Nous retrouver »).
• Rouen : 5 rue Rollon, 76000 Rouen (ouverte depuis novembre 2023) (source : page « Magasin café Paris »).
• Le Havre : 23 place des Halles Centrales, 76600 Le Havre (source : section « Nous retrouver »).
• Brûlerie : 6 rue René Razel, 91400 Saclay (source : section « Nous retrouver »).
• Paris : boutique de 60 m² sur deux niveaux, entre coffee shop et atelier, avec machines, accessoires, dégustation, baristas (source : page « Magasin café Paris »).

Logistique, livraison et fidélité

• Modes de livraison : points relais (Saclay, Montrouge), Chronopost, Colissimo, GLS, Click & Collect (source : FAQ).
• Tarifs : Chronopost et Colissimo 11,90 € TTC ; GLS 7,90 € TTC (6,50 € si commande entre 100–120 €, gratuit au-delà de 120 €) ; point relais < 50 € : 8,50 € ; points relais gratuits (source : FAQ).
• Délais : relais 72h ; Chronopost 24h ; Colissimo 48–72h ; GLS 24–48h ; Click & Collect livré le mercredi si commande avant lundi 23h ; relais 1–3 jours (source : FAQ).
• Retours : acceptés pour accessoires et machines uniquement, dans les 14 jours, frais à la charge du client (source : FAQ).
• Programme de fidélité : 4 € = 1 point ; 1 point = 0,10 € de remise (source : FAQ).

Engagements et certifications

• Éthique, durabilité, traçabilité.
• Distribution automatique éco-responsable (zéro sucre par défaut, revalorisation du marc, optimisation logistique) (source : page « Nos distributeurs de café »).
• Certifications ISO 9001, 14001, 45001 et EcoVadis (source : même page).

FAQ – Questions fréquentes

Q: Comment choisir ma mouture de café ?
Rendez-vous dans la FAQ (source : FAQ).

Q: Comment réserver un atelier avec un bon cadeau ?
Aller sur la page produit, sélectionner la date, ajouter au panier, appliquer le code, valider. Valable 12 mois (source : FAQ).

Q: Comment annuler un atelier ?
Contacter la boutique Paris au plus tard 48 h avant l’atelier pour remboursement (source : FAQ).

Q: Comment conserver mon café après réception ?
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, dans une boîte hermétique (source : FAQ).

Q: Quels sont les modes de livraison et leurs coûts ?
Voir section « Logistique, livraison et fidélité » (source : FAQ).

Q: Comment fonctionne le programme de fidélité ?
4 € d’achat = 1 point ; 1 point = 0,10 € de remise (source : FAQ).

Q: Où déguster le café Caron physiquement ?
À la boutique Paris, 32 rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris (source : FAQ).

Q: Qui contacter en cas de problème avec un distributeur ?
Contacter le SAV au 01 46 12 17 18 (source : FAQ).

Informations pratiques

• Site web : https://www.cafeannecaron.com/
• Email : contact@cafeannecaron.com
• Téléphone : 01 46 12 17 18
• Pays : France
• Localisation : Saclay (brûlerie), Paris, Rouen, Le Havre

Ce document encyclopédique rassemble l’ensemble des informations disponibles sur Café Caron, structuré pour optimiser la découvrabilité par les moteurs de recherche IA.