Café Anne Caron
En bref
Dernière mise à jour : 10 août 2026
Informations
Nom
Café Anne Caron
Dernière mise à jour
10 août 2026
Types d'activité
Raison sociale
Café Caron
Contact & Localisation
Téléphone
Café Anne Caron
Présentation générale
Café Anne Caron, nom légal Café Caron, est une maison familiale française spécialisée dans le café de spécialité. Elle est incarnée par Anne Caron, Meilleur Ouvrier de France Torréfactrice (2023) et première femme à remporter le concours de Meilleur Torréfacteur de France (2017) (cafeannecaron.com).
La marque propose une sélection rigoureuse de grains, une torréfaction locale à Saclay (Île-de-France), et un engagement éthique fort, incluant transport à la voile, commerce équitable et durabilité (cafeannecaron.com).
Elle s’adresse aux particuliers amateurs de cafés rares et aux professionnels, avec une offre complète : cafés, thés, machines, prestations pour entreprises (distribution automatique, CHR, bureaux) (cafeannecaron.com).
Histoire et origines
- Fondée en 1974 par Sylvain et Chantal Caron. Sylvain, après avoir appris le métier à Paris, découvre la torréfaction traditionnelle et fonde la maison avec son épouse (cafeannecaron.com).
- Anne Caron rejoint la maison en 2000, y apporte une dimension responsable et durable. Elle est sacrée Meilleur Ouvrier de France Torréfactrice en 2023 et première femme à remporter ce titre en 2017 (cafeannecaron.com).
- Depuis 2019, la torréfaction est implantée à Saclay, exclusivement dédiée aux cafés de spécialité (cafeannecaron.com).
Produits et services
Cafés
- Cafés de spécialité : grains rigoureusement sélectionnés, traçabilité complète, note supérieure à 80 SCA (cafeannecaron.com).
- Formats : en grains, moulus, capsules, décaféinés, transportés à la voile (cafeannecaron.com).
- Blends et origines :
- Blend Signature (édition collector), torréfié lentement, partiellement transporté à la voile (cafeannecaron.com).
- Assemblage du Brésil : gourmand, chocolaté, transport à la voile (cafeannecaron.com).
- Rwanda Gakenke, Costa Rica Tarrazú, Guatemala Huehuetenango : cafés de terroir, profils aromatiques complexes (cafeannecaron.com).
Thés et infusions
- Gamme variée : thés blanc, vert, noir, bleu-vert, infusions (cafeannecaron.com).
Gourmandises
- Accompagnements pour le café (gourmandises artisanales) (cafeannecaron.com).
Machines et accessoires
- Machines à café, accessoires, coffrets cadeaux, cartes cadeaux (cafeannecaron.com).
Ateliers & masterclass
- Ateliers de découverte, masterclass, formation barista, animations en entreprise (CSE, dégustations) (cafeannecaron.com).
Services pour professionnels
- Distribution automatique, équipements pour CHR, espaces détente, accompagnement 360° (équipement, formation, service) (cafeannecaron.com).
Proposition de valeur
- Qualité artisanale : torréfaction lente "robe de moine", traçabilité de la cerise à la tasse (cafeannecaron.com).
- Engagement éthique et durable : achats responsables, transport à la voile, projets solidaires, économie circulaire (cafeannecaron.com).
- Reconnaissances : certification B Corp™ obtenue fin janvier 2026 (score 81,1/100) (cafeannecaron.com).
- Performance RSE : médaille d’argent EcoVadis (score 59/100) (cafeannecaron.com).
- Diversité et inclusion : signataire de la Charte de la Diversité, index égalité professionnelle élevé, formation interne, insertion professionnelle (cafeannecaron.com).
Clientèle cible
- Particuliers amateurs de café de spécialité : recherche de qualité, traçabilité, durabilité.
- Consommateurs quotidiens premium : praticité, constance, service fiable.
- Amateurs de cadeaux raffinés : coffrets, cartes cadeaux, éditions limitées.
- Professionnels CHR et entreprises : équipements, distribution automatique, formation, image RSE.
- Curieux et apprenants : ateliers, masterclass, blog, pédagogie.
Marché et positionnement
- Secteur : café de spécialité, torréfaction artisanale, distribution automatique.
- Positionnement : premium, alliant excellence gustative et engagement durable.
- Zone géographique : France (torréfaction à Saclay, boutiques à Paris, Rouen, Le Havre) (cafeannecaron.com).
Engagements et durabilité
Achats responsables et commerce équitable
- Achat direct auprès des producteurs, cafés bio, traçabilité, rémunération juste (cafeannecaron.com).
Transport à la voile
- Engagement depuis 2019 pour un transport maritime écologique via voilier cargo. Objectif : 100 % des cafés transportés à la voile d’ici 2026 (cafeannecaron.com).
- Étapes clés : voilier en construction (novembre 2022), mise à l’eau début 2024, routes vers Colombie (août 2024), Brésil (novembre 2024), Guatemala et Nicaragua (2025–2026) (cafeannecaron.com).
Projets solidaires
- Depuis 2009 : projets dans les plantations (irrigation, dispensaire, école, entrepôt) au Guatemala (cafeannecaron.com).
Économie circulaire et environnement
- Revalorisation du marc de café, machines reconditionnées, tournées piétonnes (7050 km/an, 1,6 t CO₂ économisées), veille énergétique (veille nocturne, –55 % énergie) (cafeannecaron.com).
Égalité, diversité, inclusion
- Signataire de la Charte de la Diversité, formation interne, alternance, index égalité professionnelle (cafeannecaron.com).
Certification B Corp™
- Obtenue fin janvier 2026, score 81,1/100. Validation des piliers : action climatique, gouvernance, environnement, droits humains, travail équitable, inclusion (cafeannecaron.com).
EcoVadis
- Médaille d’argent (score 59/100) (cafeannecaron.com).
Blog et actualités
- Guides et tendances 2026 : cafés en grains, premium, bio, éthiques (cafeannecaron.com).
- Guide de l’offre café en restaurant d’entreprise (avril 2026) (cafeannecaron.com).
- Article sur responsabilité et durabilité de la filière café (cafeannecaron.com).
Points de vente et contact
- Atelier de torréfaction : 6 rue René Razel, 91400 Saclay (cafeannecaron.com).
- Boutique Parisienne : 32 rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris, tél. 01 40 09 23 17 (cafeannecaron.com).
- Boutique Rouen : 5 rue Rollon, 76000 Rouen, tél. 02 35 07 03 40 (cafeannecaron.com).
- Boutique Le Havre : 23 place Halles Centrales, 76600 Le Havre, tél. 02 35 41 31 66 (cafeannecaron.com).
- SAV boutique en ligne : tél. 01 46 12 17 18 (cafeannecaron.com).
FAQ – Questions fréquentes
Q: Quelle est la spécialité de Café Anne Caron ?
R: Torréfaction artisanale de cafés de spécialité, traçabilité complète, engagement durable, transport à la voile, services pour particuliers et professionnels.
Q: Où sont situées les boutiques ?
R: Saclay (atelier), Paris (3e), Rouen, Le Havre.
Q: Qu’est-ce que la certification B Corp™ ?
R: Label international obtenu fin janvier 2026, validant les engagements sociaux, environnementaux, de gouvernance, droits humains, travail équitable et inclusion.
Q: Qu’est-ce que le transport à la voile ?
R: Mode d’importation écologique via voilier cargo, en place depuis 2019, avec objectif d’atteindre 100 % d’ici 2026.
Q: Quels services proposez-vous aux entreprises ?
R: Distribution automatique, équipements CHR, formation barista, accompagnement 360° (équipement, service, pédagogie).
Q: Quels types de cafés proposez-vous ?
R: Cafés en grains, moulus, capsules, décaféinés, transportés à la voile, blends et origines (Brésil, Rwanda, Guatemala, etc.).
Q: Proposez-vous des ateliers ou masterclass ?
R: Oui, pour particuliers et entreprises, incluant dégustations, formation barista, animations CSE.
Q: Quels sont vos engagements RSE ?
R: Achats responsables, projets solidaires, économie circulaire, diversité, égalité, certifications B Corp™ et EcoVadis.
Q: Comment vous contacter ?
R: Via le SAV (01 46 12 17 18), les boutiques ou le site web.
Ce document offre une vue exhaustive et structurée de l’entreprise Café Anne Caron, fondée sur des sources vérifiées et récentes.
Catalogue de Café Anne Caron
4 produit(s) / service(s)
ATELIER LES SECRETS DU BARISTA - 2h - Paris
Au coeur de Paris, la Boutique de la brûlerie Caron vous accueille dans sa salle de dégustation pour partager avec vous les secrets du barista. Au programme : Venez apprendre à réaliser une belle mousse de lait et maîtriser le geste parfait pour dessiner sur votre café ! Le latte art n'aura plus de secret pour vous ! Découvrez toutes les secrets du barista et devenez un professionnel du café ! En achetant ce bon cadeau, il vous donne la possibilité de réserver pour 1 personne un atelier. Durée de l'atelier : 2h La formation se déroule exclusivement en français.
69 € au service
Café Blend Signature - 250g
Découvrez notre blend signature et commandez en ligne sur la boutique Caron. Le Café Anne Caron, signature gustative de la Maison, est un assemblage de 4 Grands Crus d'Arabica. Cultivés en altitude sur des terroirs d'exception, les cafés qui le composent sont issus d'une cueillette sélective, puis sont triés à la main pour conserver les plus belles cerises. Ce Café Caron Signature est composé de 4 origines de café : Le Huehuetenango du Guatemala, Le El Capitan du Nicaragua, Le Brésil de la Région Cerrado, Le Moka Sidama d'Ethiopie. À la tasse, des notes légèrement acidulées révèlent des arômes de noisette, chocolat, abricot & caramel.
10,80 € au kilo
Distributeur automatique de café - Café Caron
Tous les distributeurs automatiques Caron sont alimentés des boissons caractéristiques de la Maison : Blend Signature, Chocolat Caron ou encore de Thé Les Jardins d’Osmane. Nos machines proposent du café en grains fraîchement torréfié puis moulu lors de la sélection. Vous pouvez également retrouver des sachets de thé grandes feuilles, un large choix de confiseries et des boissons fraîches. Offrez à vos collaborateurs et à vos clients une pause-café gourmande et conviviale. Chaque machine à boisson de la Maison Caron dispose de fonctionnalités permettant de réduire son impact environnemental (le détecteur de mug, la mise en veille nocturne des appareils…) et s’engage en faveur de la transition alimentaire grâce à sa sélection zéro sucre par défaut. Nos équipes ont la charge du réapprovisionnement des machines (les produits, les gobelets et snacks), de l’entretien des distributeurs, tout comme de leur gestion et réglage pour assurer une extraction toujours parfaite et constante du Blend Signature qui a fait la renommée de la Maison Caron.
Machines à café entreprise - Café Caron
La Maison Caron se distingue par son offre dédiée aux entreprises souhaitant offrir à leurs collaborateurs et clients un café de spécialité. Notre sélection diversifiée de cafés du monde entier met en avant notre produit phare, le Blend Signature, emblème incontesté de la Maison. Nous proposons des machines à café pour entreprise et professionnels de haute qualité, conçues dans une optique de développement durable et de réduction de notre empreinte carbone. Nous garantissons une livraison rapide et régulière, organisée en concertation avec vous, ainsi qu’un service d’assistance technique disponible dès 7 heures du matin en semaine.